!プロの職人が教える寿司教室アプリ
このアプリで寿司作りをマスターして、ご家族やお友達に美味しいお寿司を振る舞いましょう
!アプリ概要
湘南藤沢の老舗寿司屋さつまや本店の板長がシャリの作り方や寿司の握り方、魚のさばき方など、プロの職人技を動画や画像、テキストを通して丁寧に解説します。
初期リリースでは、寿司作りの基本技を解説する寿司教室Vol.1からVol.5までを販売。コンテンツは今後も追加更新していく予定です。
!販売コンテンツ
■寿司教室Vol.1「おいしい寿司飯の作り方」FREE
寿司教室第1回は、寿司作りの基本中の基本「おいしい寿司飯の作り方」を、プロの寿司職人が解説します。お店で使っている秘伝レシピ付き。
■寿司教室Vol.2「魚をさばく」¥85
握りを作りたいなら新鮮な魚を自分でさばくのが基本。「真あじ」を素材に、うろこやハラワタの取り方、皮のむき方など魚をさばく上での基本手順を動画と写真で丁寧に解説します。
■寿司教室Vol.3「握り寿司の基本」¥85
出来そうで出来ない寿司の握り。現役プロの寿司職人がおいしくて、きれいな握り寿司の作り方を解説。ネタの切り付けや握りの基本動作の動画や、ワンポイント解説付き。
■寿司教室Vol.4「イクラの軍艦巻」¥85
人気メニュー「イクラの軍艦巻」をおいしく、きれいに作る方法を動画と写真で解説。焼のりの長さや、寿司飯の分量など参考になる情報も入っています。
■寿司教室Vol.5「胡瓜の細巻寿司(かっぱ巻)」¥85
寿司の基本メニュー「細巻き」の作り方を知っておくと色々な具材で応用できます。のりの長さや寿司飯の広げ方など、プロならではのテクニックを解説。
※各コンテンツにて動画(約3分〜8分)を閲覧可能です
※一度購入したコンテンツは複数端末(iPhone/iPad)で繰り返し閲覧可能です。
※オンライン環境で閲覧可能です。(WiFi環境推奨)
※各コンテンツはiTunesアカウントでご購入ください。
!さつまや本店について
創業昭和30年の東海道藤沢宿にある老舗の飲食店。
寿司の他、和食、薩摩郷土風料理など店内での飲食の他、出前、仕出し、ケータリング有り。
2009年より板長主催の「プロの寿司職人が教える寿司教室」開催。
2012年1月までに約300人、のべ1,300人が受講。寿司作りを楽しみ、寿司を中心とした「すし友コミュニティー」を形成。
板長の妻が英会話講師で外国人には英語と日本語で寿司作り体験クラスを通訳。寿司文化継承・地産地消推進・地域観光推進、地域密着型飲食店として進化を続ける。
http://www.satsumayahonten.com/
http://www.facebook.com/Satsumaya
@sushiyanotsuma
======================================
!sushibooks.jp
http://sushibooks.jp/
======================================